Gastronorm används för stora ugnar där du kan använda 1-8 stycken i samma ugn. Finns inte plats för en vedeldad pizzaugn så kan denna användas för att få napoleanska pizzor på några få minuter. Kan även användas för att baka bröd. Konvektionsugnen körs på 300° i ungefär 45 minuter för att värma upp Gourmetstål Gastronom. Gastronom tillverkas med malm från malmfälten i Norrbotten och slutbehandlas sedan i Västerbotten.
